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Bistro×Ristorante アー・キューブ
【イタリアン】

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Bistro×Ristorante アー・キューブ 【イタリアン】

グルメ #052
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江戸東京野菜を味わえるイタリアン
伊藤シェフのこだわりは江戸東京伝統野菜。これらの野菜が練りこまれたブリオッシュは毎回違うものを味わえるんです。素材の味をより美味しく引き出すシェフの繊細な技とお皿の上の芸術にうっとりしてしまうのは私だけではないはず。元々画家を目指していたと聞いて納得しちゃいました! 料理人に転身後はイタリア各地を渡り歩き、ついに求めていた究極の味に出会い、猛勉強したんだそう。野菜ソムリエ&魚ソムリエの資格を習得し、野生の肉を知り合いの猟師さんから仕入れるなど、職人だからこそこだわり続ける美味しさへの探究心は、さすがです。お客様を飽きさせないアイデア満載の逸品達… まさに美食を求めるこの時代にピッタリ! 実はたまたま見つけたこのお店、とっても分かりにくい場所にあるんです。私だけの「おしゃれ隠れ家」にしておきたかったけど、今では私の友人が友人を招くほどに。「心を込めたおもてなし」の意味を持つアー・キューブ、だからいつも心地よい… この静かな場所を選んだ理由が分かる気がします。素敵な時間を過ごされたい方にピッタリな店です。
(chihiro)
 
残念ながら、2014年2月に閉店いたしました。
 
Bistro×Ristorante アー・キューブ
所 在 地  世田谷区若林1-17-3 B101  【MAP】
営業時間
/定休日

正午〜2:30PM(LO 2PM)
夜 月〜金曜 6PM〜12PM(LO 11PM)
土曜・祝日 6PM〜11PM(LO 10PM)

/日曜

T E L 03-3414-0207
U R L http://acube-3cha.com/
備 考 正午は混み合いますのでゆっくりランチは1PM以降がオススメです。お料理教室(第3土曜、2500円)やってます。そこでしか食べられないスペシャルデザートをいただけますよ。
(2012年07月現在の情報)
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