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じゃじゃおいけん【じゃじゃ麺専門店】
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じゃじゃおいけん 【じゃじゃ麺専門店】

グルメ #036
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都内で初の盛岡名物じゃじゃ麺
盛岡三大麺、冷麺、わんこそば…そしてじゃじゃ麺。本場盛岡出身の「じゃじゃ麺伝道師」の店主が都内初のじゃじゃ麺専門店を2003年にオープンされました。「食べ方が独特なのでちゃんとご説明しながら本場同様に味わっていただけるように」とあえて人ごみのある駅からは離れた場所でオープンされたそうです。確かに、店主の意思はしっかりとお客さんたちに伝わっています。その、じゃじゃ麺の独特な食べ方とは・・・まず特製肉味噌の上にお好みでお酢、ラー油、ニンニク、しょうがを入れてぐちゃぐちゃに混ぜます。よ〜く混ぜると味にばらつきがなくなり美味しくいただけます。全部食べ終わったらそのお皿に生卵を割りいれます。生卵をお箸で溶いた状態で店主に渡して麺の茹で汁を入れてもらい「チータンタン」(玉子スープ)の出来上がりです。肉味噌が沈んでるのでお箸でよく混ぜて、お好みで塩、胡椒、肉味噌、ラー油で自分好みの味に仕上げるんです。ちなみに、ここにあるラー油は辛味を弱くしゴマの風味を強くした、じゃじゃおいけん自家製ラー油で販売もしています。壁には芸能人のサイン色紙がいっぱい。人気のほどがうかがえます。
(ナオミ)
 
じゃじゃおいけん
所 在 地 世田谷区上馬1-33-11   【MAP】
営業時間
/定休日
11:30AM〜2:30PM(LO:10分前)
5:30PM〜11PM(LO:10分前)/火曜
T E L 03-3418-5831
U R L http://www.jyajyaoiken.com
備 考 店名の「おいけん」は店主のニックネームです。
(2011年9月現在の情報)
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