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食堂おさか 【食堂】

グルメ #028
三軒茶屋おすすめスポット 食堂おさか
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マルちゃん(左)シーちゃん(右)
 
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三茶の夜を支える食堂
私が知っているこの店はいつも閉店中。
なんとココは…オープンが夜の10時で閉店が翌昼の1時という食堂です。三茶の夜は都心で呑まれてから移動してくる方も多いらしく、そんな飲兵衛を優しく迎えてくれるのが「食堂おさか」なんですね。また閉店後の同業者が多数集まる意見交換会の場でもあります。昔からの日本の朝飯スタイルの「干物定食」。西伊豆より直送の地魚天日干し干物を使用しています。現代のパン朝食に馴染んでいる若者にも「おばあちゃんの味」と大人気なんですって。化学調味料の味に慣れてしまった多くの方に、本当の出汁の味を味わってもらいたいからと定食にはすまし汁がついてきます。それをテーブルに置いてある5種類(仙台、山形、麦こうじ、信州、八丁)の味噌で自由にアレンジしてお味噌汁にしていただくのです。合わせ味噌もOKですよ。出汁をとった鰹節は天日干しして佃煮にされるそうです。お醤油も濃い口、たまり、大名と3種類置かれてます。「食堂は普段の家庭での食生活の延長よ」とシーちゃんこと店主の篠塚さん。見習わなくては… ランチではなく朝定食が売りの食堂は、いつも目ヂカラのあるマルちゃんが看板娘として優しく迎えてくださいます。
(ナオミ)
食堂おさか
所 在 地 世田谷区三軒茶屋2-13-9 ゆうらく通り
【MAP】
営業時間
/定休日
10PM〜翌1PM/不定
T E L 03-3419-4129
U R L  
備 考 篠塚店主はゆうらく通り商店会会長
三茶ブラプラプロジェクト事務局 代表
三宿店「Public House OSAKA」
(2011年9月現在の情報)
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