• ライブレポート
  • 三軒茶屋で開催されているイベントやスクールなどに、実際に取材スタッフが参加。
    その模様をみたまま、感じたまま出来るだけナマのままお伝えするのが「ライブレポート」です。

世田谷パン祭り

取材日:2015/10/03~10/04  文:chihiro

ピアディーナ作り

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

「ピアーナ」とは、イタリアの無発酵パンのこと。ピッツァより歴史が古いんだそう。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

小麦粉・ラード・塩・ぬるま湯が基本の材料。今日は先生のアレンジレシピでつくります。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

こねるのは得意な私!このさわり心地が大好き(笑) 。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

その後は少し寝かせます。寝かせる時間や生地の練り方によって出来上がりが違うんですって!

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

さて、中心から外に向かって麺棒で伸ばし広げる作業… 難しい(汗)。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

でも、決まりごとはないのでもちろん自己流で全然OK~ っていう先生のアバウトさに、皆さんホッと一安心(笑)。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

テフロンのフライパンで油なしで焼きます。私のは元気すぎ? 膨らんじゃいました(笑)。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

試食タイム♪ 本当に素朴なパンという感じ!簡単だし朝食に最適かも~。

三軒茶屋・三茶 世田谷パン祭り2015

講師は食糧学院の沢辺先生。フレンドリーな雰囲気でとっても楽しい授業をどうもありがとうございました。